Jak stopnie HRC mają się do ostrości noża?
Czy duża ilość stopni HRC w skali Rockwella oznacza, że dany nóż będzie wściekle ostry? Czy wartość HRC uda się podnieść, gdy użyje się odpowiednio zaawansowanej ostrzałki? Odpowiadamy w filmie.
Witaj Wędrowcze szukający inspiracji!
W kwietniu 2019 roku ruszyła nasza prywatna telewizja kulinarna. 10 lat marzeń, nieziemskiej cierpliwości, drążenia kwestii filmowania w jakości 4K wreszcie dało efekt. Lata doświadczeń ze sprzętem, który znajdziesz w naszym sklepie, pozwoliły nam stworzyć spójną ideę filmów dla wszystkich. I dla tych, którzy nie mają pojęcia o luksusowym sprzęcie i gotowaniu, a też i dla fachowców oraz pasjonatów. Nasze studio mieści się w Cieszynie. Jeśli masz ochotę, możesz nas odwiedzić, by obejrzeć na żywo luksusowy sprzęt.
Czy duża ilość stopni HRC w skali Rockwella oznacza, że dany nóż będzie wściekle ostry? Czy wartość HRC uda się podnieść, gdy użyje się odpowiednio zaawansowanej ostrzałki? Odpowiadamy w filmie.
Kamienie do ostrzenia japońskich noży, nawet te najlepsze, syntetyczne, można nieco zetrzeć, naciąć, czy uszkodzić. Na szczęście, da się je uratować. I nie trzeba do tego specjalistycznego sprzętu.
Wokowanie, czyli smażenie i duszenie potraw w woku, to sztuka prosta, przepyszna i do opanowania przez nawet początkującego adepta kuchni. Wszystkie konieczne informacje znajdziesz w naszym filmie.
Nóż o twardości stali na poziomie 66 HRC w skali Rockwella i powalającej wręcz ostrości, która utrzymuje się całymi miesiącami, to prawdziwe zjawisko. Chcesz nim pokroić? Zapraszamy!
Żeliwne naczynia trzeba wygrzać przed pierwszym użyciem. Ta sama zasada tyczy się też woka. W naszym filmie zobaczysz wygrzewanie żeliwnego woka marki Staub. To naprawdę proste zadanie.
Ten, kto choć raz miał w ręku nóż Miyabi z kolekcji 5000 MCD Black 67, nie potrafi o nim zapomnieć. Doświadczenie krojenia takim ostrzem wymyka się definicjom. Plus - przepiękny damast i rękojeść!
Mały nóż, a kroi, jak szalony. Obejrzyj nasz film, a przekonasz się, co potrafi poręczny, damasceński nóż uniwersalny z serii 5000 FCD japońskiej marki Miyabi. Samo krojenie, bez naszego komentarza.
Japoński nóż kucharza, Elegancia, marki Suncraft, to - jak mawiają ci, którzy się z nim zetknęli - prawdziwa maszyna do krojenia. Jego masa sprawia, że kroi niemal sam. Jak mu idzie? Zobacz sam!