65-warstwowe noże japońskiej marki Miyabi z serii 7000 D, choć hartowane są zaledwie do twardości 60 stopni HRC w skali Rockwella, zyskują aprobatę nie tylko amatorów gotowania. Chętnie sięgają po nie również początkujący kucharze, którzy kształcą się w pełnej maestrii sztuce krojenia. Wykonane z wielowarstwowej stali noże czarują eleganckim minimalizmem. Przyczynia się do tego, niewątpliwie, rękojeść ze wzmocnionej stalą szlachetną Micarty.