Hideo Kitaoka - Producenci

Hideo Kitaoka, jeden z najbardziej znanych japońskich mistrzów kowalstwa tradycyjnego, urodzony w 1950 roku, przez całe dekady szkolił swoje wyjątkowe umiejętności wykuwania perfekcyjnych noży, które wykraczają poza pojęcie „noża”. Kitaoka pracuje w mieście Takefu, w prefekturze Fukui, która od wieków słynie z wykuwania tradycyjnych japońskich noży.
 

Jego doskonałe, ultraostre noże stały się synonimem kunsztu i maestrii przekazywanej tylko wtajemniczonym – z pokolenia na pokolenie. W przypadku japońskich noży mistrza Hideo Kitaoka kompletnie niezwykłym jest, że jego damasceńskie ostrza osiągają twardość nawet do 64 stopni w skali Rockwella, co jest zjawiskiem zupełnie unikatowym. Kunszt kowalstwa, skuwania jednej warstwy w drugą, osiągnął tu wymiary szkolonej przez całe życie perfekcji.
 

Hideo Kitaoka wykorzystuje do produkcji noży stal wysokowęglową – Shirogami, która po długiej, skomplikowanej i żmudnej ręcznej obróbce staje się wyjątkową, niezniszczalną, ultraostrą stalą damasceńską.
W ofercie linii noży sygnowanych nazwiskiem Hideo Kitaoka znajdują się, co wyjątkowe, noże dla osób leworęcznych. Opinie o nożach mistrza Hideo Kitaoka powtarzają jedno – gdy weźmie się do ręki ten nóż, nie zamieni się go już na żaden inny.