Patelnia, zupełnie niezbędna w kuchni, stara jak sam świat, jest dobra na wszystko. Niezależnie od tego, jak banalnie, czy zabawnie brzmi powyższe zdanie, mieści w sobie dużo prawdy. Współczesność często minimalizuje rolę patelni, przyznając prymat garnkom. Patelnie, choć zdecydowanie różnorodniejsze i bardziej wielofunkcyjne, zepchnięte zostały na druga pozycję.
PRODUKCJA SILARGANU® Stworzenie przez markę Silit powłoki Silargan® oznaczał gigantyczny wręcz postęp w badaniach nad materiałami służącymi produkcji nowoczesnych naczyń kuchennych. Wytapiany w temperaturze 860 stopni Celsjusza Silargan® łączony jest ze szkieletem naczynia wykonanym z ferromagnetycznej stali.
Kwestia rozmiaru patelni, pozornie błaha, prowokuje często kontrowersje. Producenci patelni podają z reguły jeden jedyny wymiar – średnicę, którą faktycznie mierzą w najszerszym miejscu patelni, czyli od rantu do rantu (od brzegu do brzegu), który z samym smażeniem nie ma nic wspólnego.
Jaką patelnię warto kupić? Na co zwrócić uwagę? Takie pytanie niezwykle często zadają mi Klienci naszego sklepu, lekarze, dietetycy, pasjonaci zdrowego stylu życia. Od lat eksperymentuję w kuchni z najróżniejszymi technologiami, tworząc własne przepisy, które nierzadko cieszą się aprobatą.