Kyocera Black - Japoński, ceramiczny nóż kucharza, Gyuto, 18 cm

- japońskie ceramiczne noże Kyocera Black to jedne z najbardziej zaawansowanych, ultraostrych i twardych  noży na świecie (można je porównać do wysokiej jakości wielowarstwowych noży japońskich, kutych ze stali wysokowęglowej lub noży typu damast)
- noże ceramiczne są niewiarygodnie ostre i doskonale wyważone – testy laboratoryjne pokazały, że ceramiczny nóż Kyocera jest w stanie przeciąć, za jednym razem, nawet do kilkudziesięciu stron papieru (60 stron papieru do drukarki przecięto w kontrolowanych warunkach fabryki marki Kyocera nożem z linii Kyotop)
- noże Kyocera wykonane zostały w technologii spiekanego węglika cyrkonu, który jest prawie tak twardy jak diament (twardość noży to ponad 67^o +/- 1w skali Rockwella) – dzięki temu noże są ekstremalnie ostre
- ceramiczne noże stały się jednymi z ulubionych noży profesjonalistów i pasjonatów zdrowego gotowania – ich ostrza są antybakteryjne, antyalergiczne i łatwe w czyszczeniu (nie zmieniają zapachu, koloru i smaku krojonych produktów)
- noże Kyocera nadają się zarówno do domu, jak i hotelowej, czy restauracyjnej kuchni
- do klingi noży ceramicznych Kyocera nie przywierają krojone produkty (nawet ser feta, tofu, czy sery pleśniowe)
- dzięki nieprawdopodobnej ostrości – ceramicznymi nożami marki Kyocera można kroić plasterki o grubości około 1 milimetra
- noże Kyocera mogą służyć nawet przez kilka lat bez ponownego ostrzenia – to jedne z niewielu ceramicznych noży na świecie, które przez cały czas używania gwarantują odpowiednią ostrość krawędzi tnącej (trzymają ostrość co najmniej 10 razy dłużej niż noże ze stali wysokowęglowej)
- noże ceramiczne marki Kyocera ze spiekanego węglika cyrkonu są twardsze niż tytan, a ponad 10-krotnie twardsze niż tradycyjna stal, z której kuje się noże kuchenne
- Kyocera produkuje wszystkie noże wyłącznie w Japonii, gdzie każdy nóż przechodzi bardzo rygorystyczne testy jakości – między innymi testuje się wytrzymałość mechaniczną noży, by nawet przypadkowy upadek na podłogę nie uszkodził ich; każdy nóż testuje się również pod kątem jakości polerowania klingi i krawędzi tnącej, która ma pozostać przez bardzo długi czas ostra
- ceramiczne noże mogą być traktowane jako noże najczęściej używane w kuchni, ale nie zastąpią specjalistycznych noży do trybowania i tranżerowania mięs, cięcia i rąbania kości i luzowania mięsa od kości – do tego celu służą inne, elastyczne i niełamliwe noże (kute ze stali chromowej, wanadowo-molibdenowej lub ze stali wysokowęglowej)
- ceramicznymi, japońskimi nożami Kyocera można siekać, kroić, szatkować i porcjować warzywa, owoce i mięsa z wyłączeniem mięsa z kośćmi i mrożonek
- nożami ceramicznymi nie należy kroić zamrożonych produktów, nie wolno podważać zakrętek słoików, czy butelek, gdyż grozi to uszkodzeniem ostrza
- ceramiczne noże należy przechowywać w blokach szczelinowych lub z nałożonymi osłonkami na ostrza (można je kupić oddzielnie)
- ceramiczne, japońskie noże nie powinny spaść na podłogę – kamień, płytki ceramiczne, deski, itp. – zaleca się, by operować nimi w zakresie kuchennego blatu (przechowywanie, krojenie)
- noży ceramicznych Kyocera nie należy myć w zmywarkach
- jak wszystkie noże – tak i ceramiczne noże Kyocera muszą być ostrzone, ale zaleca się, by nie przeprowadzać ostrzenia w warunkach domowych – po zauważeniu, że ceramiczny nóż stępił się, sugerujemy kontakt z naszym sklepem, byśmy mogli przekazać Państwa nóż do profesjonalnego punktu ostrzenia noży ceramicznych (koszt ostrzenia to raptem kilkadziesiąt złotych, a dzięki temu Państwa nóż będzie służył całymi latami, bez ryzyka utraty gwarancji)