Sumikama Co. Ltd - Kasumi Titanum - Nóż do porcjowania, 20 cm

Legendarne z racji swojej ostrości i kompletnie wyjątkowej barwy unikatowe noże Kasumi Titanium, japońskiej marki Sumikama, zdumiewają wciąż od nowa, dzień po dniu, rok po roku. To zupełnie niesamowite dzieło mistrzów kowalstwa łączy w sobie wielowiekową tradycję kucia samurajskich mieczy i kuchennych noży z typowo europejskim designem.
Powstające w słynnym od czasów średniowiecza mieście Seki japońskie noże Kasumi Titanium mają ostrza wykuwane z wysokowęglowej stali molibdenowo-wanadowej, którą powleka warstwa antyalergicznego i antybakteryjnego tytanu. Co istotne, tytan nie zmienia smaku i zapachu krojonych produktów, dzięki czemu przygotowywane posiłki dostarczają wyjątkowych doznań smakowych.
Noże Kasumi Titanium należą do grupy jednych z najostrzejszych fabrycznie przygotowywanych do użytku noży na świecie. Ostrzone ręcznie, potrafią przeciąć trzymany w dwóch palcach włos. Do ich ostrzenia używa się jedynej na świecie, zaprojektowanej specjalnie dla tej linii noży, diamentowej ostrzałki kółkowej, którą znajdą Państwo tutaj.
Niezwykłość tytanowych ostrzy polega też na ich wyjątkowych właściwościach. Do tytanu nie przylegają i nie przywierają krojone produkty, a dzięki nieprawdopodobnie ostrej klindze noże Kasumi Titanium będą całymi latami radzić sobie nawet z najtrudniejszymi kuchennymi wyzwaniami.
Warstwa tytanu zmienia barwę w zależności od kąta padania światła, przez co te zupełnie niezwykłe, malownicze noże bywają raz błękitne, raz ciemnogranatowe.
Na uwagę zasługuje, poza wyjątkowo ostrą klingą, bardzo ergonomiczny, doskonale profilowany uchwyt z antypoślizgowego, podwójnie zagęszczanego polipropylenu. Uchwyt noży Kasumi Titanium idealnie wpasowuje się w ludzką dłoń.
Noży Kasumi Titanium używają z wielkim upodobaniem nie tylko miłośnicy domowej kuchni, ale i profesjonaliści, kucharze najsłynniejszych hoteli i sieci restauracji. Wszyscy zwracają uwagę na wyjątkową lekkość i doskonałe wyważenie noży Kasumi Titanium, którymi można kroić nawet wiele godzin bez zmęczenia dłoni.

Noże Kasumi Titanium poleca nasz specjalista z zakresu żywienia, technik i technologii kulinarnych, który kroi nimi codziennie z większym upodobaniem.

W fachowych artykułach i filmach specjalista radzi, jak dobrać nóż do swoich preferencji kulinarnych. Podpowiada, jak dbać o noże. Wyjaśnia również różnice miedzy poszczególnymi typami ostrzy.

Zapraszamy też do obejrzenia video Szkoły Krojenia, w której pokazane zostały różne techniki posługiwania się nożami kuchennymi (zakładka Video).