Taidea - Kamień do ostrzenia japońskich noży, 3000/8000 - Produkty

Produkty

Warto obejrzeć

Produkty polecane

Taidea - Kamień do ostrzenia japońskich noży, 3000/8000

Kamień do ostrzenia japońskich noży, 3000/8000

250 zł

Produkt jest dostępny. Czas wysyłki: 3-5 dni

Ceramiczny kamień do ostrzenia noży kuchennych – i japońskich i tradycyjnych, europejskich – stworzony przez specjalistę w dziedzinie profesjonalnych ostrzałek, chińską firmę Taidea, pozwoli nadać prawdziwego charakteru stępionym nożom kuchennym.
Gradacja dwustronnego kamienia do ostrzenia – 3000/8000 gwarantuje uzyskanie perfekcyjnie wypolerowanej, długo utrzymującej ostrość klingi.
Kamień Taidea zaleca się stosować po wstępnym ostrzeniu noży osełkami o gradacji 800 i 1000.
Oryginalne japońskie noże trzeba ostrzyć pod kątem 15-20 stopni. Trzeba pamiętać, by kamień ceramiczny namoczyć w wodzie 10-15 minut wcześniej, przed ostrzeniem.

Fachowy artykuł precyzyjnie wyjaśni Państwu, jaką gradację (ziarnistość) kamienia należy wybrać, by noże zawsze były perfekcyjnie ostre.

Zapraszamy do obejrzenia filmu, w którym pokazane zostały metody ostrzenia na kamieniach ceramicznych (zakładka Video).

Właściwości:

- kamień dla koneserów japońskich noży i pasjonatów ekstremalnie naostrzonych kling
- strona o granulacji 3000 służy do perfekcyjnego ostrzenia każdego typu noża, poza ząbkowanymi
- granulacja 8000 nadaje się do polerowania ostrza noży, dzięki czemu zyskuje się perfekcyjną, długo utrzymującą się ostrość
- wygodna podstawka z gumy pozwoli pewnie osadzić kamień, co ułatwia ostrzenie noży

Sposób ostrzenia
- kamień należy moczyć 15 minut w wodzie
- w trakcie ostrzenia, gdy wyschnie, należy go spryskać wodą
- nóż trzyma się pod kątem 10-20o w stosunku do kamienia
- ostrzy się płynnymi, posuwistymi ruchami – od siebie i do siebie
- noże jednostronne ostrzy się w 80% z przodu, w 20% z tyłu (jako „przód” rozumiemy prawą stronę noża trzymanego w prawej ręce)
- noże obustronne – 70% z przodu, 30% z tyłu

Informacje o produkcie:

Producent	Taidea
Materiał	wypalana i utwardzana ceramika
Wymiary	długość 18 cm szerokość 6 cm wysokość 2,7 cm
Gwarancja	36 miesięcy
Pochodzenie	Chiny

Na jakich kamieniach ostrzyć japońskie noże? Jak dobrać ziarnistość ostrzałki

Kamienie ceramiczne przestały być, szczęśliwie, persona non grata w polskiej kuchni. Normalnym stało się ostrzenie japońskiego noża na kamieniach o różnej ziarnistości. Tego typu ostrzałki pozwalają bardzo precyzyjnie, łatwo i równomiernie na całej długości klingi ostrzyć doskonałe, kute, japońskie noże.

Czytaj dalej