Güde - Franz Güde - Ręcznie kuty nóż szpikowania, 10 cm

W hołdzie mistrzowi nad mistrzami – twórcy pierwszego na świecie noża do pieczywa z tradycyjną piłą, czyli tzw. falistym ostrzem – Franz’owi Güde rodzinna manufaktura Güde zadedykowała linię noży nazwanych jego imieniem.
Unikatowa, bardzo piękna seria noży składa się tylko z pięciu szytych na miarę każdego kucharza ostrzy.
Perfekcja wykonania tych klasycznych noży kuchennych, kutych ręcznie tak, jak kuło się je ponad sto lat temu, zdumiewa ciągle od nowa. Noże z linii Franz Güde kroją niemal same. Zaklęto w nich całą, konieczną do stworzenia noża idealnego wiedzę mistrzów rzemiosła.
Powstający w procesie ponad trzydziestu złożonych, od początku do końca przeprowadzanych ręcznie operacji technologicznych nóż do szpikowania mięs, krojenia warzyw i owoców jest arcydziełem swego gatunku.
Seria Franz Güde łączy potęgę ręcznie kutej, ultratwardej, niesłychanie ostrej stali stopowej z wyrazistym i bardzo eleganckim, subtelnym drewnem wiśni. W efekcie powstaje nóż z jednej strony arcynowoczesny, z drugiej przesiąknięty historią i tradycją świata noży.
Ponad 100-letnia, nieprzerwana działalność rodzinnej manufaktury Güde gwarantuje, że nóż kuty przez człowieka dla człowieka będzie latami służył do tworzenia potraw wymykających się opisowi i ocenie.
Ręcznie kute niemieckie noże z linii Franz Güde to prezent zapadający w serce gotującego, którego talenty wybiją się ponad przeciętność.
 

W fachowych artykułach i filmach specjalista z zakresu żywienia radzi, jak dobrać nóż do swoich preferencji kulinarnych. Podpowiada, jak dbać o noże i w jaki sposób je ostrzyć. Wyjaśnia również różnice miedzy poszczególnymi typami ostrzy.
 

Zapraszamy też do obejrzenia video Szkoły Krojenia, w której pokazane zostały różne techniki posługiwania się nożami kuchennymi (zakładka Video).