Video szkoła smażenia

Techniki smażenia, grillowania, podsmażania mięs, ryb, warzyw, przygotowywania placków, omletów i naleśników ciągle od nowa budzą wielkie zainteresowanie. Naszą Video szkołę smażenia zainspirowały godziny konsultacji poświęcone klientom, którzy, choć od dekad smażą, jak sami przyznają, smażą źle lub szukają alternatywy dla wcześniejszych metod posługiwania się różnego typu patelniami.
Smażenie zawsze było i jest sztuką, która wymaga respektowania pewnych, co dziwne, pomijanych milczeniem zasad. W cyklu filmów złamiemy zmowę milczenia dotyczącą metod smażenia i obalimy mylne pojęcie o świecie patelni.
Specjalista z zakresu żywienia, technik i technologii kulinarnych pokaże, jak prawidłowo smażyć i dusić na różnego typu płytkich, głębokich, grillowych i naleśnikowych patelniach. Wykorzystamy patelnie z powłoką nieprzywierającą, patelnie żeliwne i żelazne, patelnie z porcelanową emalią i powłoką tytanową. Pokażemy, jak zdrowo smażyć, jak grillować, by mięso było apetyczne i chrupiące, jak dusić, by zyskać pełnię smaku zarówno mięs, jak i potraw mięsno-warzywnych.
Tu znajdą Państwo również porady, jak dobrać patelnię, jak o nią dbać, jak ją konserwować i przygotowywać do smażenia, by służyła całymi latami.