Noże Deba - Leksykon Noży Świata

Specyficzny, orientalny nóż Deba ma burzliwÄ… historiÄ™. Przez wieki udoskonalany w Japonii, staÅ‚ siÄ™ jednym z kultowych i najbardziej rozpoznawalnych ostrzy Kraju KwitnÄ…cej WiÅ›ni. JapoÅ„ski nóż Deba sÅ‚użyÅ‚ pierwotnie jako nóż do oprawiania i porcjowania ryb oraz owoców morza. Do dziÅ› stosuje siÄ™ go w tradycyjnej, japoÅ„skiej kuchni. Ale również kuchnia europejska upodobaÅ‚a sobie masywne, jednostronnie ostrzone noże Deba. Tyle, że używa siÄ™ ich najczęściej do porcjowania drobiu, woÅ‚owiny, cielÄ™ciny, do krojenia warzyw, czy twardych owoców. Bo nóż Deba potrafi wiele. Zauroczy pasjonata orientalnej kuchni i tych wszystkich, którzy tÄ™skniÄ… za masywnym nożem z prawdziwego zdarzenia, w którym zamkniÄ™to historiÄ™.
 

Nasz film, będący częścią rozbudowanego Video Leksykonu Noży Świata prezentuję istotę noża Deba. Dzięki niemu Deba przestanie być li tylko nożem do oprawiania ryb.