Tojiro - DP3 HQ - Zestaw 2 ręcznie kutych japońskich noży

Trójwarstwowy, japoński nóż damasceński skrywa w sobie tajemnicę, za sprawą której jest królem w kuchni – zarówno pasjonackiej, jak i profesjonalnej.
Luksusowy zestaw japońskich noży - noża uniwersalnego, orientalnych noży Deba, Gyuto i Nakiri oraz kamienia ceramicznego do ostrzenia, zapakowanych w drewniane pudełko prezentowe - będzie niewątpliwie uroczym prezentem dla pasjonatów pełnej magicznych aromatów sztuki kulinarnej.
Rdzeń noży Tojiro Damaskus DP3 HQ wykonano z japońskiej, ultratwardej stali VG-10, która pokryta jest zewnętrznymi warstwami miękkiej stali chromowej 13-Chrome. Dzięki takiemu połączeniu dwóch typów stali Damaskus DP3 HQ jest nożem niezwykle uniwersalnym, ekstremalnie ostrym i łatwym do ostrzenia.
Cechą charakterystyczną tej serii jest fakt, że noże są nierdzewne, co zdarza się w przypadku noży japońskich bardzo rzadko.
Ręcznie kute trójwarstwowe noże damasceńskie DP3 HQ, marki Tojiro, powstają w tradycyjnym procesie kucia. Pochodzą z kuźni znajdujących się w japońskich regionach Fujitora i Niigata, które słyną od wieków z produkcji niepowtarzalnych mieczy samurajskich i ultraostrych noży.
Linia noży Tojiro Damaskus DP3 HQ posiada eleganckie uchwyty z ekologicznego drewna zabezpieczonego dodatkowo stalową skuwką.

W skład zestawu wchodzą:

- nóż Santoku 17 cm
- nóż do warzyw i owoców 12 cm

W fachowych artykułach i filmach specjalista z zakresu żywienia radzi, jak dobrać nóż do swoich preferencji kulinarnych. Podpowiada, jak dbać o noże i w jaki sposób je ostrzyć.

Wyjaśnia również różnice miedzy poszczególnymi typami ostrzy.

Zapraszamy też do obejrzenia video Szkoły Krojenia, w której pokazane zostały różne techniki posługiwania się nożami kuchennymi (zakładka Video).