Scanpan - Damastahl - 33-warstwowy, damasceński nóż do pieczywa, 20 cm - Produkty

Produkty

Warto obejrzeć

Produkty polecane

Scanpan - Damastahl - 33-warstwowy, damasceński nóż do pieczywa, 20 cm

Damastahl - 33-warstwowy, damasceński nóż do pieczywa, 20 cm

559 zł

Produkt jest dostępny. Czas wysyłki: 3-14 dni

Swoisty spokój i egzotyczna, wyrazista linia damasceńskiego dziweru od wieków fascynuje wielbicieli noży. Duńska marka Scanpan, producent luksusowych naczyń i akcesoriów kuchennych, proponuje linię zjawiskowych, damasceńskich noży Scanpan Damastahl, które łączą w sobie starożytną tradycję kucia i nowatorstwo skandynawskiego designu. Unikatowe, kute ze stali wysokowęglowej, 33-warstwowe damasceńskie noże kryją pod okładziną z włókna nylonowego, trilobal, swoistą tajemnicę. Rękojeść z kutej stali, zaprojektowana specjalnie dla noży Scanpan Damastahl, łączona jest z dwóch części, które, w czasie krojenia, delikatnie, niewyczuwalnie dla gotującego, amortyzują ruch dłoni. Zmniejsza się w ten sposób i naprężenie trzonka noża i siła konieczna do krojenia produktów. Dzięki takiemu rozwiązaniu, noże Scanpan Damastahl są niezwykle ergonomiczne, zjawiskowo ułatwiając krojenie, siekanie i szatkowanie.
Perfekcyjne, 33-warstwowe, damasceńskie ostrze tych designerskich noży, przez długi czas pozostanie ostre. Samo ostrzenie damasceńskich noży jest też wiele łatwiejsze, niż przywracanie ostrości tradycyjnym nożom.
Przepojona pasją i miłością do rzeczy pięknych seria kuchennych noży Scanpan Damastahl sprawdzi się jako wyjątkowy prezent dla tych wszystkich, dla których nie istnieje gotowanie bez dobrego noża.

W fachowych artykułach i filmach specjalista z zakresu żywienia radzi, jak dobrać nóż do swoich preferencji kulinarnych. Opowiada również historię noża do pieczywa.

Zapraszamy też do obejrzenia filmu o produktach marki Scanpan, który pokazuje także noże damasceńskie.

Właściwości:

- damasceńskie noże Scanpan Damastahl zostały zaprojektowane i wykute w Danii
- noże Scanpan Damastahl wykuto z 32 warstw ultraostrej japońskiej stali węglowej, które skuto z rdzeniem z ultratwardej, a jednocześnie elastycznej, japońskiej stali wysokowęglowej VG10, dzięki której noże z tej linii można wyjątkowo efektywnie naostrzyć
- twardość stali – 60o (+/-1) HRC w skali Rockwella
- noże są ostrzone dwustronnie
- designerski, ergonomiczny uchwyt powstał z ultramocnego, syntetycznego, czarnego włókna nylonowego trilobal, dzięki któremu nóż nie wyśliźnie się z nawet wilgotnej dłoni
- specjalnie dla tej linii noży opracowano system przegubowej, kutej, stalowej rękojeści, która pozwala na większą ergonomię krojenia, jako że rdzeń trzonka noża pracuje cały czas w czasie krojenia, przy czym ruchu tego nie czuć pod dłonią
- doskonale wyważony nóż damasceński pozwoli wiele godzin kroić, szatkować i siekać bez zmęczenia dłoni i nadgarstka
- noże z linii Scanpan Damastahl nie są nierdzewne, dlatego nie należy myć ich w zmywarce, a po każdym użyciu nóż trzeba umyć i osuszyć
- ostrza noży z serii Scanpan Damastahl należy co jakiś czas przetrzeć bibułką lub papierowym ręcznikiem nasączonym olejem jadalnym
- noże damasceńskie ze stali wysokowęglowej należy przechowywać w blokach lub na listwach magnetycznych; nóż nie może mieć kontaktu z innymi metalowymi przedmiotami w szufladzie
- do krojenia wykorzystuje się deski z drewna lub tworzywa sztucznego
- do ostrzenia noży z serii Scanpan Damastahl zalecane są prętowe lub kółkowe ostrzałki diamentowe względnie kamienie ceramiczne 1000/3000, a do nadania im idealnej ostrości kamienie o gradacji 4000 i 8000

Informacje o produkcie:

Producent	Scanpan
Przeznaczenie	- do krojenia wszelkiego typu pieczywa - do krojenia owoców cytrusowych i ananasów - nóż z tradycyjną piłą nadaje się do porcjowania pieczeni
Materiał	- rdzeń noża został wykuty z japońskiej stali wysokowęglowej VG10, którą otaczają 32 warstwy skuwanej stali o różnej zawartości węgla - rączka noża – włókno nylonowe – trilobal – łączone z kutą stalą
Wymiary	długość ostrza 20 cm
Seria	Scanpan Damastahl
Gwarancja	10 lat
Pochodzenie	Dania

Jak dobrać nóż? Poradnik dla szukających odpowiedniego ostrza

Jak dobrać nóż? Jaki nóż warto kupić? Oba pytania pojawiają się coraz częściej w świadomości gotujących. Mimo iż każdy jakiś nóż w domu ma, nie znaczy to, że jest z niego zadowolony. Bazując na wieloletnim doświadczeniu i setkach godzin poświęconych doradztwu, opiszę, na co należy zwracać uwagę, gdy wybiera się nóż.

Czytaj dalej

Noże do pieczywa - wiedza w pigułce

Europejski pociąg do wypieku potężnych bochenków chleba zmusił niegdyś nóż, by wyszczerzył zęby i stał się prawdziwym typem macho. Niesłychane jest, że nóż do pieczywa, którego klingę wykańcza ząbkowane ostrze, powstał tak późno – bo dopiero w 1931 roku.

Czytaj dalej

Jak nóż pokazał zęby - epokowe odkrycie Franza Güde

Nóż do chleba z charakterystycznymi ząbkami stał się dziś tradycyjnym wyposażeniem każdej kuchni. Wszyscy producenci noży, niezależnie od strony świata, którą zamieszkują, mają w swojej ofercie nóż do chleba. Co ciekawe, wynalazek ten jest – jak na historię noża jako takiego – stosunkowo młody.

Czytaj dalej

Jak konserwować i ostrzyć duńskie noże Scanpan?

KONSERWACJA I OSTRZENIE DUŃSKICH NOŻY SCANPAN Projektowane i kute w Danii, designerskie noże damasceńskie - Damastahl i tradycyjne – Classic – marki Scanpan, wymagają bardzo niewielkiego wkładu pracy, by przez lata były piękne i ostre. KONSERWACJA NOŻY DAMASCEŃSKICH DAMASTAHL 33-warstwowe, kute noże Damastahl, marki Scanpan, zostały stworzone z japońskiej stali wysokowęglowej.

Czytaj dalej