Scanpan - Classic - Kuty nóż do porcjowania, widelec do mięs i ostrzałka prętowa - Produkty

Produkty

Warto obejrzeć

Produkty polecane

Scanpan - Classic - Kuty nóż do porcjowania, widelec do mięs i ostrzałka prętowa

Classic - Kuty nóż do porcjowania, widelec do mięs i ostrzałka prętowa

409 zł

Produkt jest dostępny. Czas wysyłki: 3-14 dni

Nietuzinkowy design i ukryta moc wytwornej, potężnej, kutej stali chromowo-molibdenowo-wanadowej oraz twardość na poziomie 57 stopni HRC w skali Rockwella, czynią z noża i widelca z linii Classic, duńskiej marki Scanpan, wyjątkowo pożądany zestaw do porcjowania mięs, wędlin, drobiu, szynek, czy łososia. Dołączona do zestawu diamentowa ostrzałka prętowa zadba, by nóż do porcjowania zawsze był ostry, jak brzytwa.
Niezwykłym w przypadku tego zestawu jest fakt, iż nóż do porcjowania posiada żłobienia typu Granton, które świadczą o jego wyjątkowości i jakości. Tego typu żłobienia, które zapobiegają przyleganiu krojonych produktów, jest niezwykle trudno wykuć. Kiedy pojawiają się na ostrzu, można mieć pewność, że ma się w ręku nóż światowej klasy.
Ostrze i część trzonka wykuwane są z jednego kawałka ultramocnej stali, której hartowanie przebiega w kontrolowanych warunkach.
Niemiecka stal i niezwykle przemyślany ruchomy system trzonka, otoczonego okładziną z nylonowego włókna trilobal, sprawiają, że nóż jest wyjątkowo przyjazny w użytkowaniu.
Rękojeść z kutej stali, zaprojektowana specjalnie dla noży Scanpan z linii Classic, łączona jest z dwóch części, które, w czasie krojenia, delikatnie, niewyczuwalnie dla gotującego, amortyzują ruch dłoni. Zmniejsza się w ten sposób i naprężenie trzonka noża i siła konieczna do krojenia produktów. Dzięki takiemu rozwiązaniu noże Scanpan Classic są niezwykle ergonomiczne, zjawiskowo ułatwiając krojenie i porcjowanie.

W skład zestawu wchodzą:
nóż do porcjowania mięs, wędlin, pieczeni i łososia
widelec do mięs
ostrzałka prętowa

W fachowych artykułach i filmach specjalista z zakresu żywienia radzi, jak dobrać nóż do swoich preferencji kulinarnych. Podpowiada, jak dbać o noże i w jaki sposób je ostrzyć.
Wyjaśnia również różnice miedzy poszczególnymi typami ostrzy.

Zapraszamy do obejrzenia video Szkoły Krojenia, w której pokazane zostały różne techniki posługiwania się nożami kuchennymi (zakładka Video).

Właściwości:

- noże i widelce do mięsa, marki Scanpan z linii Classic, zostały zaprojektowane i wykute w Danii
- noże Scanpan Classic wykuto z najwyższej jakości niemieckiej stali chromowo-molibdenowo-wanadowej DIN 1.4116 X45 Cr Mo V15, która zapewnia ich nierdzewność oraz dużą trwałość i ostrość
- twardość stali wynosi 57^o (+/-1) HRC w skali Rockwella
- noże są ostrzone dwustronnie pod kątem 20 stopni w tradycyjną literę V, dzięki czemu krawędź tnąca noży jest idealnie dostosowana do krojenia, siekania i szatkowania różnego typu produktów
- designerski, ergonomiczny uchwyt powstał z ultramocnego, syntetycznego, czarnego włókna nylonowego trilobal, dzięki któremu nóż nie wyśliźnie się z nawet wilgotnej dłoni
- specjalnie dla tej linii noży opracowano system przegubowej, kutej, stalowej rękojeści, która pozwala na większą ergonomię krojenia, jako że rdzeń trzonka noża pracuje cały czas w czasie krojenia, przy czym ruchu tego nie czuć pod dłonią
- noże z linii Scanpan Classic są nierdzewne, niemniej nie zaleca się ich myć w zmywarce, a po każdym użyciu warto umyć i osuszyć nóż
- kute noże marki Scanpan należy przechowywać w blokach lub na listwach magnetycznych; nóż nie może mieć kontaktu z innymi metalowymi przedmiotami w szufladzie
- do krojenia wykorzystuje się deski z drewna lub tworzywa sztucznego

Informacje o produkcie:

Producent	Scanpan
Przeznaczenie	- długi nóż ze żłobieniami Granton nadaje się idealnie do porcjowania pieczeni, wędlin, szynek, łososia - znajdujący się w zestawie kuty widelec do mięs pomoże w krojeniu dużych porcji mięs, pieczeni, indyka
Materiał	- nóż i widelec do mięs zostały wykute z jednego kawałka stali chromowo-molibdenowo-wanadowej DIN 1.4116 X45 Cr Mo V15 - rączka noża – włókno nylonowe – trilobal – łączone z kutą stalą
Wymiary	długość ostrza noża do porcjowania – 20 cm długość zębów widelca – 15 cm długość ostrzałki prętowej – 20 cm
Seria	Scanpan Classic
Gwarancja	10 lat
Pochodzenie	Dania

Jak dobrać nóż? Poradnik dla szukających odpowiedniego ostrza

Jak dobrać nóż? Jaki nóż warto kupić? Oba pytania pojawiają się coraz częściej w świadomości gotujących. Mimo iż każdy jakiś nóż w domu ma, nie znaczy to, że jest z niego zadowolony. Bazując na wieloletnim doświadczeniu i setkach godzin poświęconych doradztwu, opiszę, na co należy zwracać uwagę, gdy wybiera się nóż.

Czytaj dalej

Noże do porcjowania szynki, pieczeni, łososia - wiedza w pigułce

Zdarzają się takie dziedziny kulinariów, które wymagają specjalistycznych noży. Jednym z bardzo typowych dla porcjowania i plastrowania mięs, wędlin i ryb, zwłaszcza łososia, jest niezwykle długi i smukły nóż o bardzo ostrej klindze. Tego typu noże osiągają długość do, nawet, ponad 30 cm.

Czytaj dalej

Jak konserwować i ostrzyć duńskie noże Scanpan?

KONSERWACJA I OSTRZENIE DUŃSKICH NOŻY SCANPAN Projektowane i kute w Danii, designerskie noże damasceńskie - Damastahl i tradycyjne – Classic – marki Scanpan, wymagają bardzo niewielkiego wkładu pracy, by przez lata były piękne i ostre. KONSERWACJA NOŻY DAMASCEŃSKICH DAMASTAHL 33-warstwowe, kute noże Damastahl, marki Scanpan, zostały stworzone z japońskiej stali wysokowęglowej.

Czytaj dalej