Scanpan - Classic - Kuty nóż do porcjowania i widelec do mięs - Produkty

Produkty

Warto obejrzeć

Produkty polecane

Scanpan - Classic - Kuty nóż do porcjowania i widelec do mięs

Classic - Kuty nóż do porcjowania i widelec do mięs

229 zł

Produkt jest dostępny. Czas wysyłki: 3-14 dni

Nietuzinkowy design i ukryta moc wytwornej, potężnej, kutej stali chromowo-molibdenowo-wanadowej oraz twardość na poziomie 57 stopni HRC w skali Rockwella, czynią z noża i widelca z linii Classic, duńskiej marki Scanpan, wyjątkowo pożądany zestaw do porcjowania mięs, wędlin, drobiu, szynek, czy łososia.
Ostrze i część trzonka wykuwane są z jednego kawałka ultramocnej stali, której hartowanie przebiega w kontrolowanych warunkach.
Niemiecka stal i niezwykle przemyślany ruchomy system trzonka, otoczonego okładziną z nylonowego włókna trilobal, sprawiają, że nóż jest wyjątkowo przyjazny w użytkowaniu.
Rękojeść z kutej stali, zaprojektowana specjalnie dla noży Scanpan z linii Classic, łączona jest z dwóch części, które, w czasie krojenia, delikatnie, niewyczuwalnie dla gotującego, amortyzują ruch dłoni. Zmniejsza się w ten sposób i naprężenie trzonka noża i siła konieczna do krojenia produktów. Dzięki takiemu rozwiązaniu noże Scanpan Classic są niezwykle ergonomiczne, zjawiskowo ułatwiając krojenie i porcjowanie.

W skład zestawu wchodzą:
nóż do porcjowania mięs, wędlin, pieczeni i łososia
widelec do mięs

W fachowych artykułach i filmach specjalista z zakresu żywienia radzi, jak dobrać nóż do swoich preferencji kulinarnych. Podpowiada, jak dbać o noże i w jaki sposób je ostrzyć.
Wyjaśnia również różnice miedzy poszczególnymi typami ostrzy.

Zapraszamy do obejrzenia video Szkoły Krojenia, w której pokazane zostały różne techniki posługiwania się nożami kuchennymi (zakładka Video).

Właściwości:

- noże i widelce do mięsa, marki Scanpan z linii Classic, zostały zaprojektowane i wykute w Danii
- noże Scanpan Classic wykuto z najwyższej jakości niemieckiej stali chromowo-molibdenowo-wanadowej DIN 1.4116 X45 Cr Mo V15, która zapewnia ich nierdzewność oraz dużą trwałość i ostrość
- twardość stali wynosi 57^o (+/-1) HRC w skali Rockwella
- noże są ostrzone dwustronnie pod kątem 20 stopni w tradycyjną literę V, dzięki czemu krawędź tnąca noży jest idealnie dostosowana do krojenia i porcjowania różnego typu mięs, wędlin, szynki, indyka
- designerski, ergonomiczny uchwyt powstał z ultramocnego, syntetycznego, czarnego włókna nylonowego trilobal, dzięki któremu nóż nie wyśliźnie się z nawet wilgotnej dłoni
- specjalnie dla tej linii noży opracowano system przegubowej, kutej, stalowej rękojeści, która pozwala na większą ergonomię krojenia, jako że rdzeń trzonka noża pracuje cały czas w czasie krojenia, przy czym ruchu tego nie czuć pod dłonią
- noże z linii Scanpan Classic są nierdzewne, niemniej nie zaleca się ich myć w zmywarce, a po każdym użyciu warto umyć i osuszyć nóż
- kute noże marki Scanpan należy przechowywać w blokach lub na listwach magnetycznych; nóż nie może mieć kontaktu z innymi metalowymi przedmiotami w szufladzie
- do krojenia wykorzystuje się deski z drewna lub tworzywa sztucznego
- do ostrzenia noży z serii Scanpan zalecane są prętowe lub kółkowe ostrzałki diamentowe względnie kamienie ceramiczne 1000/3000, a do nadania im idealnej ostrości kamienie o gradacji 4000 i 8000

Informacje o produkcie:

Producent	Scanpan
Przeznaczenie	- długi nóż nadaje się idealnie do porcjowania pieczeni, wędlin, szynek, łososia - znajdujący się w zestawie kuty widelec do mięs pomoże w krojeniu dużych porcji mięs, pieczeni, indyka
Materiał	- nóż i widelec do mięs zostały wykute z jednego kawałka stali chromowo-molibdenowo-wanadowej DIN 1.4116 X45 Cr Mo V15 - rączka noża – włókno nylonowe – trilobal – łączone z kutą stalą
Wymiary	długość ostrza noża do porcjowania – 20 cm długość zębów widelca – 15 cm
Seria	Scanpan Classic
Gwarancja	10 lat
Pochodzenie	Dania

Jak dobrać nóż? Poradnik dla szukających odpowiedniego ostrza

Jak dobrać nóż? Jaki nóż warto kupić? Oba pytania pojawiają się coraz częściej w świadomości gotujących. Mimo iż każdy jakiś nóż w domu ma, nie znaczy to, że jest z niego zadowolony. Bazując na wieloletnim doświadczeniu i setkach godzin poświęconych doradztwu, opiszę, na co należy zwracać uwagę, gdy wybiera się nóż.

Czytaj dalej

Noże do porcjowania szynki, pieczeni, łososia - wiedza w pigułce

Zdarzają się takie dziedziny kulinariów, które wymagają specjalistycznych noży. Jednym z bardzo typowych dla porcjowania i plastrowania mięs, wędlin i ryb, zwłaszcza łososia, jest niezwykle długi i smukły nóż o bardzo ostrej klindze. Tego typu noże osiągają długość do, nawet, ponad 30 cm.

Czytaj dalej

Jak konserwować i ostrzyć duńskie noże Scanpan?

KONSERWACJA I OSTRZENIE DUŃSKICH NOŻY SCANPAN Projektowane i kute w Danii, designerskie noże damasceńskie - Damastahl i tradycyjne – Classic – marki Scanpan, wymagają bardzo niewielkiego wkładu pracy, by przez lata były piękne i ostre. KONSERWACJA NOŻY DAMASCEŃSKICH DAMASTAHL 33-warstwowe, kute noże Damastahl, marki Scanpan, zostały stworzone z japońskiej stali wysokowęglowej.

Czytaj dalej