Sałatka grecka II „Frywolna Greczynka”

Produkty

Produkty polecane

Nazwałem ten przepis „Frywolną Greczynką”, bo tu sałatka grecka odbiega od swojego pierwowzoru. Jest lekka, radosna i kolorowa. Ale i odważna, subtelna w smaku, budząca pożądanie.
Podobnie jak i w przypadku innych sałatek greckich, jej bazę stanowi sałata i feta. Reszta jest zabawą z kuchennymi pomysłami.

Stopień trudności – minimalny
Czas wykonania – około 15 minut

Składniki
1 główka zielonej sałaty lub sałaty lodowej
6 ogórków konserwowych
2 pomidory
1 duża czerwona papryka
1 puszka kukurydzy
200 g sera feta lub sera sałatkowego

Przyprawy
sól
pieprz czarny
pieprz cytrynowy
pieprz biały
słodka papryka
ocet winny
2 łyżki oliwy z oliwek
bazylia
oregano
odrobina estragonu i kurkumy
½ łyżeczki cukru

Sposób wykonania

Sałatę umyć, osuszyć, porwać palcami na niewielkie kawałki (nie kroić, bo będzie gorzka!). Ogórki konserwowe pokroić w drobną kostkę. Pomidory i paprykę pokroić w kostkę, dodać odsączoną kukurydzę. Dodać przyprawy i oliwę oraz ocet. Nie dodawać soli!
Wymieszać delikatnie z pokrojoną w kostkę fetą. Schłodzić przez 10-15 minut. Przyprawić solą do smaku na 5 minut przed podaniem.