Kotleciki z jajek „Staś-kawaler”

Produkty

Produkty polecane

Kotleciki z jajek weszły na stałe do jadłospisu zatwardziałych kawalerów. Dlaczego? Wiadomo – szykuje się je bardzo szybko, prosto i po krótkim smażeniu wrzuca na talerz. Ot, kawalerskie przyzwyczajenie. W mojej wersji kotleciki są nieco subtelniejsze, niemniej – swoją kawalerską nazwę zachowały.

Stopień trudności – minimalny
Czas wykonania – około 15 minut
Porcja dla 1 osoby

Składniki
3 jajka

oliwa z oliwek
bułka tarta

½ kromki chleba

Przyprawy
sól
pieprz
pieprz ziołowy
pieprz biały
chińska przyprawa do potraw orientalnych

lub nieco przyprawy do kurczaka
curry
odrobina czosnku
szafran
majeranek

Sposób wykonania

Dwa jajka ugotować na twardo. Zmielić lub zmiksować z trzecim, surowym jajkiem (dla tych na „dorobku” – wystarczy widelec, który przerodzi się w ręczny mikser :). Dodać pół kromki zamoczonego w wodzie, odsączonego chleba i zioła, zmiksować, aż powstanie jednolita jajeczna masa. Uformować płaskie kotleciki, obtoczyć w bułce tartej. Krótko smażyć na oliwie na niewielkim ogniu, do zezłocenia skórki. Smażyć z trzech stron (minuta z jednej strony, tyle samo druga i jeszcze raz minuta na pierwszą stronę).

Czynnikiem spulchniającym w tym prostym, sycącym, ale bardzo smacznym daniu jest chleb, a czynnikiem wiążącym jajko. Dzięki temu kotleciki są puszyste i delikatne. Szafran i zioła nadają im orientalnego smaku.

Podawać z surówkami, puree lub ziemniakami z wody.