Ziołowy kurczak saute „Szymon Słupnik”

Produkty

Produkty polecane

Jeśli ktoś kocha historie z życia wzięte, na pewno spodoba mu się legenda o jednym z najsłynniejszych światowych ascetów, Szymonie Słupniku, który stał na kolumnie całe 40 lat. I ani razu z niej nie zszedł! Żywił się sałatą. W efekcie został świętym.
Nasz kurczak świętości swojego imiennika na pewno nie doczeka, bo zostanie z apetytem zjedzony.

Niemniej – z tym słynnym ascetą łączy go minimalistyczna „panierka” z ziół i mąki.

Stopień trudności – minimalny
Czas wykonania – około 15 minut

Składniki
filet z kurczaka
mąka pszenna

Przyprawy
sól
pieprz czarny
pieprz cytrynowy
słodka papryka
ocet winny
3-4 łyżki oliwy z oliwek
bazylia
oregano
przyprawa curry
estragon
zioła do drobiu
majeranek
przyprawa do kurczaka lub

przyprawa do drobiu

Sposób wykonania

Filet z kurczaka umyć, oczyścić. Przekroić wzdłuż, by powstały kotlety. Lekko zbić tłuczkiem. Posolić, doprawić. Obtoczyć w mące. Smażyć na rozgrzanym oleju z trzech stron – pierwsza 1,5 minuty, druga – 1,5 minuty, trzecia – 1,5 minuty.
Zioła pociemnieją w czasie smażenia. Nie należy się tym przejmować, nic się tu nie przypali.