Grillowany kurczak z curry „Midasowe złoto”

Produkty

Produkty polecane

Wyjątkowy aromat grillowanego mięsa zaostrzy apetyt każdego, kto kocha wyrafinowaną kuchnię. Niskokaloryczny, grillowany kurczak kusi złocistym curry i orientalnym kardamonem, który nadaje mu niepowtarzalnego, pełnego wyrazu smaku.
Nazwałem go „Midasowym złotem”, gdyż po przygotowaniu jest złocisty na zewnątrz, a biały w środku. Otoczony ziołami, wygląda bardzo apetycznie i świeżo.

Idealnie komponuje się z surówkami, ryżem, czy orientalnymi potrawami jednogarnkowymi.

Stopień trudności – minimalny
Czas wykonania – około 15 minut

Składniki i przyprawy

filet z kurczaka
sól
pieprz
2 łyżki czerwonego wina
zioła do drobiu
przyprawa curry
zioła prowansalskie
oregano
papryka słodka
czosnek
szczypta kardamonu

Sposób wykonania

Mięso umyć, oczyścić, pokroić w grubą kostkę lub grube prostokątne pasy. Na rozgrzaną patelnię grillową, skropioną oliwą, wyłożyć kawałki kurczaka. Przez 2 minuty grillować na małym ogniu, ciągle mieszając, by kawałki delikatnie zarumieniły się. Przyprawić po kolei solą, pieprzem, podlać winem. Po kilku kolejnych minutach dodać resztę przypraw. Mięso musi być delikatnie zezłocone.