Albert Turk Das Orginal - Ręcznie kuta żelazna patelnia, Ø 28 cm - Produkty

Produkty

Warto obejrzeć

Produkty polecane

Albert Turk Das Orginal - Ręcznie kuta żelazna patelnia, Ø 28 cm

530 zł

Produkt jest dostępny. Czas wysyłki: 4-6 tygodni

Żelazna patelnia-unikat, jedyna w swoim rodzaju, tworzona ręcznie na życzenie klienta, to prezent dla kochających wyśmienite smażenie. Każda z patelni z linii Das Orginal, stworzona przez niemiecką markę Albert Turk, powstaje w skomplikowanym, mozolnym procesie tzw. swobodnego kucia. Oznacza to, iż mistrz kowalstwa wykuwa patelnię, nie posługując się formą. Zdumiewającym jest, jak wielkiej wprawy i pasji trzeba, by powstało to prawdziwe dzieło sztuki kuchennej.
W przypadku stworzonych z czystego żelaza patelni Das Orginal można mówić o patelni doskonałej. Jest na pierwszy rzut oka nieco brzydka, dzika, bardzo mocno odstaje od estetycznych patelni, do których przyzwyczaił nas świat. Niemniej – smaki, które naturalne żelazo pozwala powołać do istnienia, otwierają rajskie podwoje dla smakoszy.
Unikatowe, wyjątkowe, ręcznie kute bez formy patelnie Das Orginal dedykowane są pasjonatom gotowania, mistrzom kuchni i wszystkim, którym dusza eksperymentatora nie pozwala ustać w kulinarnych doświadczeniach. Dlatego – są prezentem, który zapada w duszę.
Żelazne patelnie marki Albert Turk czarują świat już od roku 1857, gdy w młynie swojego teścia pierwszy właściciel firmy założył małą kuźnię. Dalej wszystko potoczyło się lawiną – a dziś żelazne patelnie, tzw. cyganki, znane są na wszystkich niemal kontynentach.
Patelnie Albert Turk rozkochują w sobie… na zawsze. Bo też będą towarzyszyć swojemu właścicielowi całe dekady. Przygoda ze smakiem nigdy się nie skończy.

Trzeba tylko pamiętać, by przed pierwszym użyciem przeprowadzić nieskomplikowany proces, który pozwoli usunąć z patelni warstwę powłoki ochronnej. Jak przygotować żelazną patelnię Albert Turk do smażenia pokazują filmy i artykuły specjalisty z zakresu żywienia, technik i technologii kulinarnych.

Inne rozmiary patelni Das Orginal, marki Albert Turk, można obejrzeć TUTAJ.

Właściwości:

- każda z ręcznie kutych, żelaznych patelni niemieckiej marki Albert Turk, z linii Das Orginal, powstaje na specjalne zamówienie klienta
- tego typu ciężkie, naturalne, bardzo surowe i pierwotne patelnie dedykowane są maksymalistom, którzy chcą przez lata doskonalić kulinarne talenty – są prezentem, który przypadnie do gustu każdemu kochającemu swoją kuchnię
- mistrz kowalstwa wykuwa każdą żelazną patelnię z tzw. wolnej formy, czyli bez matrycy - stąd każda z patelni różni się od siebie nieznacznie, stanowiąc prawdziwe, jednorazowe arcydzieło swojego gatunku
- choć żelazny uchwyt stanowi jedną część z powierzchnią roboczą samej patelni, nagrzewa się podczas smażenia, co niesłychane, bardzo delikatnie
- uchwyt patelni Das Orginal nie jest ani spawany, ani łączony nitami, dzięki temu można mieć pewność, iż patelnia będzie się doskonale sprawdzała przez całe dziesiątki lat
- żelaznych patelni marki Albert Turk nie da się zarysować, czy pociąć, stąd można w ich przypadku używać stalowych utensyliów kuchennych
- każda z patelni Albert Turk pokryta jest warstwą antykorozyjną, którą usuwa się, myjąc patelnię wodą z proszkiem do prania i przesmażając na niej ziemniaki z solą (proces przygotowania żelaznych, kutych patelni do użycia pokazuje nasz film i opisuje artykuł)
- proces ten przeprowadza się tylko raz, przed pierwszym użyciem patelni Das Orginal; później, po każdym smażeniu, żelazną patelnię myje się wodą z płynem
- po pierwszym przygotowaniu do użycia patelnia może nieco zmienić kolor – to naturalna kolej rzeczy, sytuacja taka nie oznacza wadliwości patelni Das Orginal
- tak wysokiej klasy patelni nie myje się w zmywarce; po ręcznym oczyszczeniu żelaznej patelni należy ją wysuszyć, warto też przetrzeć ją od czasu do czasu olejem jadalnym
- z biegiem lat żelazne, ręcznie kute patelnie marki Albert Turk pokryją się patyną, która stanowi naturalne zabezpieczenie przed korozją; patyna nie szkodzi smażonym i duszonym produktom
- niezwykłe właściwości żelaza pozwalają z biegiem czasu smażyć na coraz mniejszej ilości tłuszczu, wzbogacając przygotowywane na patelniach Turk mięsa i warzywa o niepospolite smaki
- z czasem na powierzchni patelni tworzyć się będzie podczas smażenia poduszka powietrzna, która umożliwi wykorzystywanie minimalnej ilości tłuszczu
- patelnie z żelaza nadają się do używania na każdym typie kuchenki, w tym indukcyjnej i sensorowej
- trzeba pamiętać, iż żelaznych patelni nie wolno przegrzewać – w przypadku kuchenek gazowych, ceramicznych i elektrycznych ważne jest, by palnik nie był większy niż średnica dna patelni

Informacje o produkcie:

Producent prezentu	Albert Turk
Przeznaczenie	- żelazne patelnie służą do smażenia w wysokich temperaturach z minimalną ilością tłuszczu – takie właściwości patelnia zyska po jakimś czasie używania; początkowo ilość tłuszczu będzie nieco większa - nadają się doskonale do smażenia na małym ogniu na olejach ryżowych, fryturach, smalcu, czy oleju rzepakowym oraz oliwie z oliwek
Seria prezentu	Albert Turk Das Orginal
Kolor	szary, grafitowy
Materiał	ręcznie kute żelazo z tzw. wolnej formy
Wymiary	średnica 28 cm średnica dna 20 cm waga 1,50 kg
Gwarancja	10 lat
Pochodzenie	Niemcy

Jak przygotować żelazne patelnie Turk do użycia? Jak je konserwować?

PRZED PIERWSZYM UŻYCIEM Wszystkie linie ręcznie kutych, żelaznych patelni niemieckiej kuźni Turk pokryte są ochronną warstwą antykorozyjną. By usunąć warstwę, należy zastosować się do poniższych wskazówek producenta, które gwarantują bezpieczne, zdrowe i wieloletnie użytkowanie ręcznie kutych patelni Turk.

Czytaj dalej

Jak dobrać patelnię i umiejętnie smażyć - porady specjalisty

Jaką patelnię warto kupić? Na co zwrócić uwagę? Takie pytanie niezwykle często zadają mi Klienci naszego sklepu, lekarze, dietetycy, pasjonaci zdrowego stylu życia. Od lat eksperymentuję w kuchni z najróżniejszymi technologiami, tworząc własne przepisy, które nierzadko cieszą się aprobatą.

Czytaj dalej

Ile mierzy moja patelnia? Jak rozumieć pojęcie średnicy patelni

Kwestia rozmiaru patelni, pozornie błaha, prowokuje często kontrowersje. Producenci patelni podają z reguły jeden jedyny wymiar – średnicę, którą faktycznie mierzą w najszerszym miejscu patelni, czyli od rantu do rantu (od brzegu do brzegu), który z samym smażeniem nie ma nic wspólnego.

Czytaj dalej

Świat patelni, część 1 - Raj ze znawstwem wysmażony

Patelnia, zupełnie niezbędna w kuchni, stara jak sam świat, jest dobra na wszystko. Niezależnie od tego, jak banalnie, czy zabawnie brzmi powyższe zdanie, mieści w sobie dużo prawdy. Współczesność często minimalizuje rolę patelni, przyznając prymat garnkom. Patelnie, choć zdecydowanie różnorodniejsze i bardziej wielofunkcyjne, zepchnięte zostały na druga pozycję.

Czytaj dalej

Prezenty dla zodiakalnego Barana

Urodzeni w tej pierwszej z konstelacji znaków zodiaku są z natury gwałtowni, sieją wokół siebie chaos i zamęt, mają problem z niuansami, czasem „walą prosto z mostu”, nie bawią się w owijanie w bawełnę. Ale to wszystko nie odbiera im uroku. Baran to urodzony przywódca, który czuje się niesłychanie ważny i istotny, więc – jeśli szukać dla niego prezentu – to musi być to coś, co podbuduje jego i tak rozbudowane ego.

Czytaj dalej